Yfirkokkur/Verkstjóri
processing...

Atvinnuappið - HH Ráðgjöf

Til baka

Yfirkokkur/Verkstjóri

Marinar ehf

Marinar ehf. óskar eftir að ráða einstakling með menntun á sviði matargerðar og/eða með haldbæra starfsreynslu í matvælageiranum.

Starfið felur í sér faglega, stjórnunarlega og rekstrarlega ábyrgð á daglegum rekstri afkastamikils atvinnueldhúss. Um fullt starf er að ræða.

Viðkomandi þarf að búa yfir stjórnunarreynslu og hafa góða þekkingu á HACCP ásamt því að vera úrræðagóður og framúrskarandi leiðtogi.

Viðkomandi hefur yfirumsjón með framleiðslu og vinnslu á hráefnum. Einnig innifelur starfið starfsmannastjórnun eldhússtarfsmanna.

Starfs- og ábyrgðarsvið

  • Almenn starfsmannastjórnun, vaktaplön, frammistöðumat og þjálfun starfsmanna
  • Skipulagning og gæðastjórnun á framleiðslu í eldhúsi
  • Hefur eftirlit með hráefnanýtingu og birgðastýringu
  • Framleiðsla á mat og réttum samkvæmt uppskriftum
  • Vöruþróun á nýjum réttum og gerð eldunarleiðbeininga
  • Innleiðir, viðheldur og framfylgir HACCP kerfi fyrirtækisins eða sambærilegu matvælakerfi
  • Skráningar og skjalavinnsla
  • Önnur tengd verkefni

Menntunar- og hæfniskröfur

  • Menntun á sviði matreiðslu og/eða reynsla í matvælageiranum
  • Stjórnunarreynsla og leiðtogahæfileikar
  • Þekking/Reynsla af vinnu og tækjabúnaði í iðnaðareldhúsum
  • Mjög góð skipulags-, áætlanagerðar- og ákvörðunartökuhæfni
  • Mjög góð þekking á matvælaöryggi, HACCP kerfum og gæðastjórnun
  • Rík hæfni í mannlegum samskiptum og fagleg framkoma
  • Skipulagshæfileikar og metnaður í starfi
  • Frumkvæði og öguð vinnubrögð

Íris Bettý Alfreðsdóttir Frederiksen ráðgjafi hjá HH Ráðgjöf Ráðningarþjónustu hefur umsjón með ráðningu í starfið og veitir frekari upplýsingar í síma 561 5900 eða í tölvupósti hhr@hhr.is

Sækja um starf Reykjavík
  • Starf skráð:

    27.Apr 2026

  • Umsóknarfrestur:

    07.May 2026

Tegund starfs
  • Fullt starf
Starfaflokkur
  • Vöruþróun
  • Verkstjóri
  • Matreiðsla
  • Matreiðslumeistari
Hæfni/reynsla
  • Verkstjóri
  • Matreiðsluiðnaður
  • Eldhússtörf
  • Kokkur
DEILDU STARFINU

Sambærileg störf